REZEPTE

🌱 Vegane Rezepte mit Mamma Natur – Einfach, kreativ & köstlich!

Lust auf gesunde, rein pflanzliche Küche, die nicht nur schmeckt, sondern auch Spaß macht? Unsere Rezepte zeigen, wie vielseitig unsere Bio-Saucen einsetzbar sind, ob für Familiengerichte, unkomplizierte Abendessen oder kreative Snacks. Lass dich inspirieren und entdecke deinen Lieblingsgeschmack!

🌱 Vegane Lasagne alla Bolognese

Herzhaft, cremig und 100 % pflanzlich – diese Lasagne wird garantiert zum Familienliebling.

Zutaten (für 4–6 Personen):

  • 2 Gläser (à 280 g) Mamma Natur Bio-Sugo alla Bolognese (vegan)

  • 250 g Lasagneplatten (ohne Ei)

  • 150 g vegane Mozzarella, in Stückchen geschnitten

  • 100 g veganer Reibekäse

  • 400 ml vegane Béchamelsauce

  • 2 EL Olivenöl extra vergine

  • Salz nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Sugo leicht erhitzen und mit einem halben Glas Wasser verlängern.

  2. Eine Auflaufform mit etwas Sugo auskleiden, dann Lasagneplatten, Sugo, Mozzarella, Béchamel und Reibekäse schichten. Wiederholen und mit Sugo und Béchamel abschließen.

  3. Bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen. Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.

🍕 Vegane Pizza all’Arrabbiata

Feurig, würzig und herrlich unkompliziert – perfekt für einen gemütlichen Abend!

Zutaten (für 2 Pizzen):

  • 1 Rolle frischer Pizzateig

  • 1 Glas (280 g) Mamma Natur Bio-Sugo all’Arrabbiata

  • 150 g vegane Mozzarella

  • 50 g veganer Reibekäse

  • Olivenöl extra vergine

  • Frisches Basilikum (optional)

Zubereitung:

  1. Pizzateig auf ein Backblech legen. Sugo verteilen, mit Käse toppen.

  2. Bei 220 °C ca. 15–20 Minuten backen.

  3. Mit Basilikum und Olivenöl servieren.

🍅 Pappa al Pomodoro – für Kinder & alle, die’s mild mögen

Cremige Risoni mit milder Tomatensauce – ideal für Groß und Klein.

Zutaten (für 2 Personen):

  • 200 g Risoni

  • 2 Gläser (à 280 g) Mamma Natur Sugo dei Bambini

  • 600 ml Wasser

  • Salz nach Geschmack

  • Veganer Feta (optional)

Zubereitung:

  1. Sugo mit der Hälfte des Wassers erhitzen, salzen, zum Kochen bringen.

  2. Risoni einrühren und nach Packung garen. Nach Bedarf Wasser zugeben.

  3. Optional: Veganen Feta untermischen und heiß servieren.

🌾 Knusprige Polenta-Törtchen mit Sugo Olive & Kapern

Ein raffiniertes Fingerfood mit mediterraner Note – außen knusprig, innen cremig.

Zutaten (für 4 Personen):

  • 200 g Instant-Polenta

  • 200 ml Mamma Natur Sugo Olive & Kapern

  • 200 g gekochte Kichererbsen

  • 1 EL Tahin

  • 1 Knoblauchzehe

  • Saft einer halben Zitrone

  • Olivenöl extra vergine, Salz & Pfeffer

Zubereitung:

  1. Polenta kochen, in Form gießen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und grillen.

  2. Kichererbsen mit Tahin, Knoblauch, Zitrone, Öl, Salz & Pfeffer zu Creme mixen.

  3. Polenta mit der Creme bestreichen, warmen Sugo darübergeben – servieren & genießen!

🍚 Risotto mit Tomaten & Erbsen

Klassisches Wohlfühlgericht – fruchtig, cremig und voller Geschmack.

Zutaten (für 4 Personen):

  • 280 g Risotto-Reis

  • 1 Glas (280 g) Mamma Natur Sugo Pomodoro & Basilico

  • 150 g Erbsen

  • 1 kleine Zwiebel

  • 2 EL Olivenöl extra vergine

  • 1 l Gemüsebrühe (heiß)

  • Salz, Pfeffer, Basilikum

Zubereitung:

  1. Zwiebel anschwitzen, Erbsen zugeben.

  2. Reis kurz mitrösten, Sugo unterrühren.

  3. Brühe nach und nach zugeben, regelmäßig rühren. In ca. 20 Minuten ist das Risotto fertig.

  4. Mit Basilikum und veganem Reibekäse servieren.

🧆 Knusprige Gemüsetäschchen gefüllt mit Grill Gemüse, Tomaten und Kartoffeln

Goldbraune Häppchen mit herzhafter Füllung – ideal für Gäste oder als Snack zwischendurch.

Zutaten:

  • 1 Packung Filoteig

  • 280 g Mamma Natur Sugo alle Verdure Grigliate

  • 200 g gekochte Kartoffeln, zerdrückt

  • Rosmarin nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Sugo und Kartoffeln vermengen, in den Teig füllen und ovale Täschen formen.

  2. Bei 180 °C ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.

  3. Mit Rosmarin bestreut heiß genießen.

🍆 Kichererbsen mit Sugo alle Melanzane

Proteinreich, sättigend und voller Aromen – ideal als Hauptgericht oder Beilage.

Zutaten:

  • 200 g gekochte Kichererbsen

  • 1 Glas Mamma Natur Sugo alle Melanzane

  • 1 Knoblauchzehe

  • 4 EL Olivenöl extra vergine

  • Salz, Pfeffer

  • ½ Glas Wasser

  • Petersilie oder Koriander

Zubereitung:

  1. Knoblauch im Öl anbraten, Kichererbsen zugeben und würzen.

  2. Sugo und Wasser hinzufügen, 5–10 Minuten köcheln lassen.

  3. Mit Kräutern bestreut servieren – warm & aromatisch.